D.O. Ribeiro

O ALBOREXAR 4.0

8,10

O ALBOREXAR 4.0
TINTO | MENCIA
D.O. RIBEIRO

MENCÍA

Variedad MENCÍA.

Las uvas son despalilladas, se estrujan muy suavemente y se encuban para realizar una maceración previa al arranque de la fermentación que va acompañada de remontados y bazuqueos. La fermentación se desarrolla en depósito troncocónico de acero durante un mínimo de 10 días.
Una vez terminada se realiza un suave prensado en una prensa vertical manual y vuelve a depósito, donde realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente se deja decantar de forma natural para su maduración.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Color rojo cereza capa media.
En nariz intensidad media con frutos rojos y ligeras notas minerales.
En boca es de cuerpo medio, fresco, amplio, con buena expresión frutal, taninos suaves y un final agradable.

Bodega ANTONIO MONTERO

 

Información adicional

Peso 1.2 kg