D.O. Ribeiro

O ALBOREXAR

10,80

O ALBOREXAR
TINTO | CRIANZA
D.O. RIBEIRO

Elaborado con brancellao, caíño, sousón y ferrón.

BRANCELLAO, CAÍÑO, SOUSÓN Y FERRÓN.
Las uvas son despalilladas pero no en su totalidad, añadiendo los raspones más maduros. Se realiza una maceración previa al arranque de la fermentación que va acompañada de remontados y bazuqueos. La fermentación se desarrolla en depósito troncocónico de acero de 3000 litros durante un mínimo de 10 días. Una vez terminada se realiza un suave prensado y se pasa a barricas de 225 litros de capacidad de roble francés, donde realiza la fermentación maloláctica.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS:
Color rojo picota con reflejos granates.
Intensidad media-alta con frutos rojos y negros, ensamblados con los tostados y balsámicos de la madera, recuerdos de hierba cortada y regaliz.
En boca es un vino de cuerpo, denso y cremoso. Complejo, con largo recuerdo. Sensaciones de fruta blanca asada, canela en rama y breve final especiado.

Bodega ANTONIO MONTERO

 

Información adicional

Peso 1.2 kg